白湯とは「1度沸騰させた水を、50℃程度の温度まで湯冷ましした飲み物」のこと。お湯との違いは、1度沸騰させているかどうかの違いです。
白湯にはダイエット効果や便秘改善、美肌効果など、美容や健康に良いさまざまな効果が期待できると言われており、白湯の飲料経験率は年々増加（※）しています。（※出典：アサヒ飲料株式会社 白湯の飲用経験率の調査より）
しかし、「水をいちいち沸騰させるのはめんどくさいし、本当に効果があるのかわからない」と思う方もいるのではないでしょうか。
そこで当記事では、水の専門家である筆者が、美味しい白湯の簡単な作り方や、白湯の驚くべき効果を分かりやすく解説します。
著者
株式会社EXIDEA
Webディレクター
福原 功(Go Fukuhara)
目次
白湯とはどんな飲み物？お湯との違いを解説
白湯とは「1度沸騰させた水を、50℃程度の温度まで湯冷ましした飲み物」のこと。お湯との違いは「1度沸騰させたかどうか」です。まずは、白湯の基本情報を解説します。
白湯の読み方は「さゆ」しらゆ」「はくとう」どれが正しい？
白湯の読み方は「さゆ」「しらゆ」「はくとう」どれも正しいですが、飲み物としての読み方は「さゆ」が一般的です。
また、白湯は「パイタン」と読む場合もあります。パイタンは鶏ガラなどを煮込んだスープで、ラーメン屋でよく見かけますが、「さゆ」とは全く別物です。
白湯とは1度沸騰させた水を50℃程度まで湯冷ましした飲み物
白湯とは、1度沸騰させた水を50℃程度の温度まで冷ました飲み物のこと。白湯は水以外何も入れないで作るため、お茶を沸騰させて冷ましても白湯とは呼びません。
また、赤ちゃんのミルク作りに使う湯冷ましは、「白湯を冷ましたもの」と定義されていますが、「白湯＝湯冷まし」とみなすことが多いです。
沸騰させる理由は水分中に含まれる塩素やトリハロメタンなどの不純物を取り除くため
水を沸騰させる理由は、水分中にある塩素やトリハロメタンなどの不純物を取り除くためです。
水道水は、水を衛生的に保つために塩素消毒を必ず行っており、この塩素がカルキ臭などの原因になります。水道水を沸騰させることで、塩素などの不純物が取り除かれ、臭みのとれた美味しい水が味わえるのです。
ミネラルウォーター（天然水）や浄水で作る場合は、沸騰させる必要はない
ミネラルウォーターや浄水は塩素などの不純物が入っていないため、水を沸騰させる必要はありません。電子レンジやポットで簡単に作れるため、白湯を作るときはミネラルウォーターがおすすめです。
お湯や常温の水との違いについて
白湯とお湯との違いは、水を沸騰させているかどうかです。
| 白湯 | 沸騰させた水を50℃程度の温度まで冷ましたもの |
|---|---|
| お湯 | 40℃以上まで温めた水 |
| 常温水 | 15℃～25℃の温度の水 |
50℃程度の温水でも、1度沸騰させていなければ白湯にはなりません。しかし、これは水道水の場合で、ミネラルウォーターの場合は沸騰させなくても白湯と呼ぶことができます。
美容や健康に良い？飲み続けることで期待できる効果・効能
白湯を飲むことで美容や健康に効果があると言われていますが、白湯は水を沸かしただけの飲み物なので、正直効果があるのか不安ですよね。しかし、実は白湯にはダイエット効果や美肌効果など、驚くべき効果が期待されています！白湯にはどんなメリットがあるか確認しましょう。
白湯を飲むことで期待できる効果
- 基礎代謝向上によるダイエット効果
- 腸内環境の改善による便秘の解消・デトックス効果
- 冷え性改善・免疫力の向上
- 肌荒れ改善・美肌効果
基礎代謝の向上によるダイエット効果
白湯は内臓を温める効果があり、それによってダイエット効果（※）が期待できます。（※出典：医療法人社団暁慶会 はらメディカルクリニック 公式ページより）体温が1℃上がると代謝は10％上がると言われており、代謝が上がることで脂肪が燃焼されやすい体になります。
また、白湯は間食時に飲むと空腹感を抑える効果があるので、ダイエット中の方は食べ過ぎ防止にも効果的です。水の温度が冷たすぎると体温が下がり、かえって逆効果になるので、注意しましょう。
専門家コメント
アクアソムリエ｜福原 功
ダイエットには水分補給が重要！
代謝が悪くなると便や脂肪が蓄積され、肥満の原因になります。そのため、こまめな水分補給で代謝を高めましょう。白湯には胃酸を薄め、食欲を抑制する効果もありますよ！
腸内環境の改善による便秘の解消・デトックス効果
便秘の原因の1つに、水分不足が挙げられます。腸内が脱水症状になると、悪玉菌が増えて腸内環境が悪くなり、便も硬くなってしまうので、こまめな水分補給が重要です。
白湯を飲むことで、胃腸が刺激されて腸の働きが活発になり、便秘の改善（※）が期待できます。（※出典：健栄製薬株式会社 公式ページより）また、白湯は体内を温める効果が期待できることもメリット！血液の循環が良くなり、デトックス効果が期待できます。
専門家コメント
アクアソムリエ｜福原 功
便秘の大きな原因は水分不足！
便秘改善には水を飲む習慣を付けることが大切です。こまめな水分補給で便が柔らかくなり、お通じが良くなる効果が期待できます。
冷え性改善・免疫力の向上
白湯を飲んで体温が上がることで、冷え性改善（※）が期待できます。（※出典：冷え性の生物学的メカニズムについて）冷え性は血行が悪くなることで起きる症状の1つで、血液が毛細血管に流れなくなってしまうのが原因です。特に女性は男性に比べて筋肉量が少ないため、体温が上昇しにくい特徴があります。そのため、冷え性の改善には血行を良くし、体温を上げることが重要で、手軽に対策できる白湯がおすすめです。
また、体温があがることで、免疫力の向上（※）が期待できます。（※出典：茨城産業保健総合支援センター公式ページより）免疫細胞は体温が36.5℃以上になると活発になると言われており、免疫力を上げるためには、体を温めることが重要です。白湯を飲むことで体温を上げることを心がけましょう。
肌荒れ改善・美肌効果
肌をきれいに保つには、ビタミンやミネラルなどの栄養が欠かせません。しかし、人の体内は水分が不足すると消化不良に陥り、細胞へ栄養素が十分に行き渡らなくなってしまいます。
その結果、肌荒れなどの原因に繋がるため、肌にとって水分補給はとても重要（※）です。（※出典：銀座予防医療クリニック 公式ページより）白湯を飲むことで胃の働きが活発になり、体温が上がって血行が良くなることも期待できます。
専門家コメント
アクアソムリエ｜福原 功
水分不足で後回しにされるのは肌
水分不足の際に供給が1番後回しにされるのは肌です。肌荒れで悩んでいる方は、白湯を飲むと水分補給＋体温上昇効果で改善されるかもしれません。
白湯を飲むタイミングは？効果的な時間や飲み方
さまざまな効果が期待できる白湯ですが、いつ・どれくらい飲むのが最適なのでしょうか。白湯を飲むタイミングや適切な量を解説します。
1日に飲む量の目安は600ml～800ml
1日に飲む白湯の量は600ml～800mlにしましょう。コップ1杯200mlだとすると、1日に3～4杯が目安です。飲みすぎると下痢やむくみの原因となってしまうので、注意しましょう。
専門家コメント
アクアソムリエ｜福原 功
1日の水分補給の目安は2L
1日の水分補給の目安は2Lです。白湯以外に、冷水（または常温水）も合わせて飲むようにしましょう。
朝食の30分前～内臓が効率的に温まる
白湯を飲むタイミングで1番おすすめなのが「朝食の30分前」です。朝は1日の中で最も体温が低く、代謝が上がりにくい状態なので、白湯で体を温めるのが効果的！
また、朝は胃の中が空っぽの状態なので、白湯を飲むことで効率的に内臓を温めることができます。このとき、内臓の負担にならないよう、ゆっくり時間をかけて飲むのがポイントです。
間食～空腹感を抑える効果
間食に白湯を飲むことで、空腹感を抑える効果があります。そのため、ダイエット中でつい食べ過ぎてしまう方におすすめの飲み方です。
専門家コメント
アクアソムリエ｜福原 功
ミネラル不足に注意！
ダイエット中は食事制限をすることでミネラルが不足しがちです。カルシウムとマグネシウムが多く入った硬水は、味の好みは分かれますが、ダイエットにはおすすめです。
夜寝る前～睡眠の質が良くなる
白湯を飲むと体温が上がり、副交感神経が優位になります。副交感神経は体を休めるときに働く神経で、リラックス状態になりぐっすりと眠れることがメリットです。
夜寝る前に飲むのが効果的ですが、飲みすぎると夜中トイレに行きたくなり、かえって睡眠の質が下がってしまいます。白湯を飲むタイミングは、寝る直前にコップ1杯分まで摂取するようにしましょう。
白湯の正しい温度と簡単な作り方
白湯を飲む最適な温度は50℃前後で、口に入れたときに熱すぎない温度が目安です。ぬるすぎると体が温まりにくくなり、熱すぎると火傷の心配があります。
ミネラルウォーターで白湯を作る場合は、レンジなどで温めるだけで簡単に作れるのがメリット！水道水を使って作る場合は、水分中の塩素やトリハロメタンなどの不純物を除去するために、沸騰させてから10分以上沸かし続ける作業が必要です。
やかんや鍋で沸騰させる作り方
白湯を作るときは、水を10分以上沸騰させて水分中の不純物を取り除きます。そのため、水道水を使って白湯を作るときは、やかんや鍋を使用しましょう。
やかんや鍋で沸騰させる作り方
- やかんや鍋に飲みたい量より少し多めの水道水を入れ、ふたをして強火で沸かす。
- お湯が湧いたらふたを外し、弱火にしてさらに10分沸かす。
- 50℃前後になるまで冷ます
電子レンジで温める作り方
ミネラルウォーターや浄水は、塩素などの不純物が含まれていないため、電子レンジで温めるだけで簡単に白湯が作れます。
電子レンジで温める作り方
- 電子レンジ使用可のコップを用意し、200ml程度水を注ぐ
- お湯が湧いたらふたを外し、弱火にしてさらに10分沸かす。
- 500Wで2分（600Wなら1分半）温める
ポット・電気ケトルでの作り方
ポットや電気ケトルを使用して白湯を作る際も、不純物がないミネラルウォーターや浄水を使いましょう。作り方は、普段通り水を入れてスイッチを押すだけ！あとは50℃の温度になるまで冷ますだけで簡単に作れます。
美味しい白湯を飲みたい！アレンジ方法やレシピを紹介
白湯は水を沸騰させただけの飲み物のため、味がなくて美味しくないと思う方もいるかと思います。どうせ飲むなら栄養がたっぷり摂れて美味しい白湯を飲みたいですよね。実はスーパーに売っているもので簡単にアレンジ可能！栄養も摂れて美味しい白湯のアレンジレシピを紹介します。
白湯＋はちみつ＋レモンを使った作り方
はつみつとレモンの組み合わせは相性が良く、のど風邪対策や疲労回復などでよく利用されます。はちみつは砂糖の3倍の甘さにも関わらず、カロリーは20％も低いのが特徴で、レモンはビタミンCやクエン酸などの栄養素が豊富に含まれています。
白湯＋はちみつ＋レモンを使った作り方
- 15分間沸かし続けた水を200mlカップに注ぐ
- レモン汁大さじ1、はちみつ大さじ1をカップに加えて、よく混ぜる
- お好みでスライスしたレモンをカップに入れる
- 50℃くらいの温度になるまで冷まし、スライスしたレモンを取り除く
白湯との相性もばっちりで、美味しく栄養まで摂れるおすすめのアレンジレシピです。
白湯＋シナモン＋生姜を使った作り方
シナモンや生姜は体を温める効果があり、白湯の効果をさらに高めてくれる、冬の寒い時期に飲んで欲しいアレンジレシピです。
白湯＋シナモン＋生姜を使った作り方
- 15分間沸かし続けた水を200mlカップに注ぐ
- すりおろした生姜小さじ1、シナモンパウダー2振りをカップに加えて、よく混ぜる
- 50℃くらいの温度になるまで冷ます
飲みすぎは逆効果？白湯を飲むデメリット・注意点を紹介
これまで白湯のさまざまな効果を紹介しましたが、白湯を飲みすぎると逆効果になる可能性があります。白湯を飲みすぎることのデメリットや注意点を確認しましょう。
下痢を引き起こす場合がある
白湯には老廃物を排出する効果がある一方、白湯を飲みすぎると下痢を引き起こす可能性があります。しかし、それは胃の働きが活発になり、老廃物がきちんと排出されている証拠です。とはいえ下痢は体に負担がかかるので、白湯を飲む量は1日600～800mlにし、それ以上の水分補給は常温の水を飲むようにしましょう。
むくみの原因になる場合がある
白湯は肌質の改善効果が期待できると紹介しましたが、白湯を飲みすぎるとかえってむくみの原因になる点はデメリット。これは、白湯は冷たい水より体への吸収率が良いことが原因です。
しかし、白湯を飲む適切なタイミングと量を守れば、血液やリンパの流れがよくなり、むくみの解消効果が期待できます。
専門家コメント
アクアソムリエ｜福原 功
むくんでいるからと言って水を飲まないのは逆効果
むくみの原因は体内の水循環の悪化や塩分の摂りすぎが挙げられます。むくんでいるからと言って水を飲まないのは逆効果なので、食事を気を付けるとともに、水をしっかりと飲むことが大事です。
ウォーターサーバーなら手軽に白湯を作れる！おすすめ機種を紹介
白湯は電子レンジやポットで簡単に作ることができますが、実はウォーターサーバーがあればもっと簡単に白湯を作ることができます。
ウォーターサーバーとは温水と冷水をすぐに飲める家電のことで、ウォーターサーバーでの白湯の作り方は、温水と冷水を混ぜるだけ！水道水で作ると30分程かかりますが、ウォーターサーバーなら1分もかからずに白湯が作れておすすめです。
【浄水型】エブリィフレシャス
| 月額料金 | 24L | 定額3,300円 |
|---|---|---|
| 36L | 定額3,300円 | |
| 48L | 定額3,300円 | |
| 電気代 | 約360円～ | |
| 初期費用 | 無料 | |
| 本体サイズ | 幅：29×奥：36×高：112(cm) |
|---|---|
| 不純物ろ過率 | 80%以上除去 |
| タンク容量 | 温水：1.5L 冷水：1.5L 貯水タンク：約5.7L |
| フィルター交換 | 無料（半年に1回配送） |
| 使用できる温度 | 温水：80～85℃（ECO温水：約70～75℃ /高温水：約85～90℃） 冷水：5～10℃（ECO冷水：約10～15℃） 常温水 |
| 主な機能 | チャイルドロック機能、エコモード、SLEEP機能、UV殺菌 |
| 契約期間 | 3年 |
| 解約金 | 3年未満の解約…解約金40,000円 (利用開始3年以降の解約は原則無料) |
- 出典：エブリィフレシャス公式サイト
- 上記の情報は2025年6月の情報です。
エブリィフレシャスのメリット
- マットな白と黒でおしゃれなデザイン
- 卓上サイズとカフェ機能付きが選べる
- 水の温度を6段階調整可能（ミニは4段階）
- ボタン設計で白湯作りが簡単
- ボタン1つでコーヒーが簡単に飲める
- 高機能フィルターで塩素を除去
エブリィフレシャスのデメリット
- 最低契約期間が3年間ある
- ミニは常温水・熱湯が使えない
エブリィフレシャスは水道水を浄水して使うタイプのウォーターサーバー。ボタン1つで簡単に白湯が作れます。月額料金は3,300円の定額制で、どれだけ水を使用しても追加料金なし！水を飲む習慣ができるので、白湯を飲む以外にも、健康効果が期待できておすすめです。
エブリィフレシャスの浄水フィルターは、水道水に含まれる塩素やトリハロメタンなどの不純物23項目を除去可能！実際に水道水との残留塩素を比較した実験では、しっかりと塩素が除去されていることが分かりました。
エブリィフレシャスは床置きタイプのtallと卓上タイプのminiがあり、常温水や90℃の熱湯を利用したい方はtallがおすすめ！プラス550円でコーヒー機能も追加できます。一人暮らしの方など、小さいサイズが良い方は、コンパクトなminiがおすすめです。
月額料金2ヶ月分が無料
【天然水】フレシャス｜slat＋cafe（スラット＋カフェ）
| 月額料金 | 24L | 5,519円 |
|---|---|---|
| 36L | 7,618円 | |
| 48L | 9,717円 | |
| 電気代 | 約380円～ | |
| 初期費用 | 無料 | |
| 送料 | 無料 | |
| 本体サイズ | 幅：29 × 奥：35 × 高：110 (cm) |
|---|---|
| 水の種類 | 天然水 |
| 水の料金 （1セット） |
3,254円（9.3L×2本） |
| 配送エリア | 全国（沖縄県、離島を除く） |
| 注文ノルマ | 月18.6L（実質9.3L） |
| 配送スキップ | 59日に1回無料 |
| 使用できる温度 | 温水：80～85℃（再加熱モード：約90℃） 冷水：4～10℃ |
| 主な機能 | チャイルドロック機能、エコモード、内部クリーン機能､静音設計 |
| 契約期間 | 2年 |
| 解約金 | ・1年未満の解約…解約金16,500円 ・2年未満の解約…解約金9,900円 (利用開始2年以降の解約は原則無料) |
- 出典：フレシャス公式サイト
- 上記の情報は2025年6月の情報です。
フレシャス Slat+cafeのメリット
- ボタン設計で白湯作りが簡単
- ボタン1つでコーヒーが簡単に飲める
- 90℃の熱湯や常温水も飲める
フレシャス Slat+cafeのデメリット
- 軽量パックは交換しやすいが、水の料金は割高になる
- 2ヶ月以上連続で配送を休止した場合、休止手数料1,100円かかる
フレシャスは天然水が飲めるウォーターサーバー。天然水には塩素が含まれていないため、沸騰させる手間なく手軽に白湯を作ることができます。
フレシャスSlat＋Cafeは、UCCグループと共同して作られたウォーターサーバーで、ボタン1つで美味しいコーヒーがすぐに飲める点もおすすめ！白湯以外にも、コーヒーを作る手間まで省いてくれて、常温水ものめる高機能なウォーターサーバーです。
フレシャスは水の入ったボトルを購入する必要があります。宅配水型のウォーターサーバーは水の受け取りやボトル交換は少し手間ですが、スーパーにペットボトルを買いに行って重い荷物を運ぶことがなくなるので、家事が楽になる点がメリット！ボトルはサーバーの足元で交換できるため、女性でも簡単に取り替えられます。
天然水で白湯を飲むなら
【RO水】アクアクララ｜AQUA FAB
| 月額料金 | 24L | 4,238円 |
|---|---|---|
| 36L | 5,642円 | |
| 48L | 7,046円 | |
| 電気代 | 約800円～ | |
| 初期費用 | 無料 | |
| 送料 | 無料 | |
| 本体サイズ | 幅：28.6 × 奥：35 × 高：132 (cm) |
|---|---|
| 水の種類 | RO水 |
| 水の料金 （1セット） |
2,808円（12L×3本） （2年プラン） |
| 配送エリア | 全国（一部離島を除く） |
| 注文ノルマ | なし |
| 配送スキップ | – |
| 使用できる温度 | 温水：約85℃ 冷水：約5℃ |
| 主な機能 | チャイルドロック機能、エアフィルター |
| 契約期間 | 1年、2年 |
| 解約金 | ・1年未満の解約…6,600円 ・2年未満の解約…解約金11,000円 (利用開始1年以降の解約は原則無料) |
- 出典：アクアクララ公式サイト
- 上記の情報は2025年6月の情報です。
アクアクララ AQUA FABのメリット
- 水代が500mLあたり59円と格安
- 純水に近い水で白湯が作れる
- 水の注文ノルマがなく、好きなペースで注文できる
- 全国一律でボトルの送料が無料
アクアクララ AQUA FABのデメリット
- ボトル交換位置がサーバー上部にある
- 業者が配達・回収に来るまで、空ボトルを保管する必要がある
アクアクララはRO水が飲めるウォーターサーバー。RO水とは水中に含まれるミネラル成分も取り除いた、純水に近い水です。そのため、白湯を作る際にも沸騰させる手間は不要で、温水と冷水を混ぜるだけで白湯が作れます。
また、アクアクララは赤ちゃんのミルク作りにもおすすめ！赤ちゃんのミルク作りの際に必要な湯冷ましも、ウォーターサーバーなら簡単に作ることができます。
アクアクララは赤ちゃんがいる子育て家族向けに、「子育てアクアプラン」というお得なプランを用意しているため、白湯以外に赤ちゃんのミルク作りも時短したい方には、アクアクララがおすすめです。
豪華商品が必ずもらえる
よくある質問
白湯とはどんな飲み物？
白湯とは「1度沸騰させた水を、50℃程度の温度まで湯冷ましした飲み物」のことです。お湯との違いは「沸騰させたかどうか」で、水道水を沸騰させることで塩素やトリハロメタンなどの不純物を取り除きます。
ダイエットや美容、健康にも効果があると言われており、ミネラルウォーターや浄水を使えば、レンジやポットでも簡単に作ることができます。
白湯を毎日飲み続けた結果どんなメリット・効果がある？
白湯を飲むことで体温が上がり、ダイエットや美容、健康に効果がでると期待されています。体温が上がることで、内臓機能の活発化や血行促進、免疫力アップに繋がると言われているからです。
白湯は水道水とミネラルウォーターどっちで作るのがおすすめ？
白湯を作るには、水道水よりミネラルウォーターがおすすめです。水道水は塩素などの不純物を取り除くために、沸騰してから10分以上沸かし続ける必要がありますが、ミネラルウォーターはレンジなどで温めるだけで、沸騰させる必要がなく、簡単に白湯を作れます。
ウォーターサーバーを使えば1分もかからずに白湯を作れるため、手軽に白湯を作りたい方はウォーターサーバーがおすすめです。
お茶でも白湯は作れる？
白湯は水以外何も入ってない飲み物のため、お茶では白湯を作ることができません。また、白湯は体を温めますが、麦茶や緑茶は体を冷やす効果があると言われています。白湯を美味しく飲みたいときは、はちみつや生姜を入れると効果的です。